Dieta Low Carb: O que é? Como fazer? O que comer? – Alimentos Permitidos e Cardápio

Olá, Eu sou Cristina Correia e hoje vamos falar tudo sobre Dieta Low Carb – o que é, por que seria bom você fazê-la, quais as vantagens e benefícios, o que comer na dieta low carb e muito mais.

Então se você chegou aqui por que tem ouvido muito falar dessa dieta e de como tem se tornado um estilo de vida para muitas pessoas e quer entender o por que, estão você está no lugar certo.

Por que esse Guia Low Carb para iniciantes e vai te ajudar a descobrir se a dieta low carb é para você ou não.

Então fica comigo que no final eu vou te dar um presente e uma dica que vai mudar a sua vida!😄

De fato a dieta low carb tem ganhado cada vez mais destaque devido a alguns fatores cruciais.

Imagina que você quer fazer uma dieta com a intenção de melhorar a saúde…controlar a diabete, regular o intestino ou outra coisa…

No meio do caminho, você nota que a dieta funcionou, mas você também tem sentido menos fome, perdeu peso e se sente mais disposta para qualquer atividade do dia a dia….

É!… foi assim que a Dieta Low Carb foi descoberta como é hoje… 😲

Ela foi inicialmente usada por médicos para fins medicinais, com a intenção de tratar problemas de saúde(alguns graves)..

..e com o tempo observou-se sua alta capacidade de ajudar a pessoas não só a melhorar a saúde, mas também e perder e manter o peso ideal.

Então com certeza faz sentido que a dieta low carb tenha hoje tamanha aceitação e produza tantos resultados.

Ao final desse artigo você será capaz de decidir se quer entrar nessa onda e aderir ao estilo de vida low carb e poderá até mesmo optar por aceitar o Desafio Low Carb de 21 dias.

O que é a dieta Low Carb

Afinal, o que é a dieta low carb?

Bom, a dieta low carb tem por objetivo direto reduzir o consumo de alimentos com alto índice de carboidratos a algo em torno dos 40 a 50 gramas por dia.

Existe uma versão mais restrita da dieta Low Carb, a chama dieta Cetogênica que restringe os carboidratos a menos de 20 gramas por dia, que tem por objetivo fazer seu corpo entrar em cetose.

Há ainda a versão mais liberal, indicada para aqueles que já conseguiram alcançar seus objetivos de saúde e emagrecimento e agora querem apenas fazer a manutenção.

Nessa fase os carboidratos ficam em torno de 50 a 100 gramas por dia.

A dieta low carb promove uma reeducação alimentar muito efetiva, por eliminar da alimentação alimentos carregados de carboidratos como pão, macarrão, doces e grãos.

Essa dieta foca nos alimentos altamente nutritivos e com baixo carboidratos..

..favorece o consumo de gorduras boas e o equilíbrio das proteínas, proporciona alta ingestão de fibras.

Em todas essa versões a dieta low carb tem por objetivo equilibrar a insulina do corpo e forçar seu corpo a usar a gordura acumulada como fonte e energia para as atividades do dia.

Imagina… A cada atividade normal que você estiver executando no dia a dia seu corpo está queimando o excesso de gordura?

Bom não é!🙆

Como funciona a Dieta Low Carb?

A nível de informação os carboidratos são os açúcares que estão presentes no pão, no bolo, no macarrão e também em frutas e verduras.

Esses alimentos quando digeridos são transformados em açúcar e absorvidos pelo sangue aumentando assim os níveis de glicose e estimulando a produção de insulina que é o hormônio responsável pelo armazenamento de gordura

Quando você mantem uma alimentação voltada para alimentos com alto índice de carboidratos seu corpo se torna mais lento e sedentário proporcionando o aumento de peso.

Além disso quando você consome muito carboidrato seu corpo usa o açúcar como combustível…

…promovendo o maior armazenamento das gorduras indesejadas no seu corpo.

No entanto com a redução dos carboidratos na dieta low carb, seu corpo mantém o hormônio da insulina sob controle obrigando seu corpo a usar a gordura cumulada como combustível para as atividades diárias

O resultado é a queima da gordura do organismo, que passa a ser utilizada como fonte de energia para o metabolismo do corpo.

Essa troca de fonte de energia cria uma saciedade muito maior que ajuda na redução do peso rapidamente.

Então a dieta low carb funciona fazendo com que os níveis de insulina reduzam

…ajudando não só no emagrecimento como também na redução de doenças que se relacionam ao aumento da insulina, como a diabetes por exemplo, mas vamos falar sobre isso mais para frente.

Como fazer a dieta low carb

dieta low carb como funciona
Como fazer a dieta low carb

Tão importante quanto saber o que é e como funciona, é saber como fazer a dieta low carb.

Até aqui você já sabe que a dieta low carb consiste em consumir alimentos com baixo carboidratos.

Ok! Então agora você precisa definir qual versão da dieta low carb atende melhor as suas necessidades.

Muito se perguntas quanto de carboidrato é permitido na dieta low carb. A minha opinião é que depende do seu objetivo.

Se você precisa perder de 5 a 10 quilos por exemplo recomendo que comece com 20 a 30 gramas de carboidratos por dia…

…. e depois que atingir o peso ideal você pode passar para a versão mais liberal que tem por objetivo a manutenção e manter os carboidratos em torno de 50 a 100 gramas por dia.

Para conseguir alcançar seus objetivos é importante você fazer um planejamento das suas refeições.

Um cardápio Low Carb pré-definido ajuda muito.

Também pode ser de muita ajudar ter a lista completa dos alimentos que podem ser consumidos durante a dieta low carb.

Tenha ciência de tudo o que será preciso, principalmente durante os primeiros dias e assim você conseguirá evitar as idas ao supermercado e claro, facilitará a montagem do seu novo cardápio.

Na dieta low carb, não é necessário criar um controle da quantidade de calorias que estão sendo ingerida, você só precisa criar um limite ao consumo de carboidratos.

Outro ponto muito favorável à dieta é a questão do consumo de gorduras.

Em uma dieta comum, você é aconselhado a retirar os alimentos gordurosos da alimentação.

O problema é que isso dificulta muito a aderência à dieta e pode até acarretar problemas de saúde.

Seu corpo precisa de boas fontes de gordura para se sentir satisfeito.

E consumir boas fontes de gordura é super recomendado na low carb.

Então esquece aqueles alimentos chamados light e sem gorduras.

Claro que as gorduras processadas ainda estão em restrição aqui.

Não existe uma quantidade exata de cada alimento que deve e pode ser consumido.

Mas uma dica muito simples, porém igualmente valiosa é: Coma enquanto estiver com fome e pare quando estiver saciado.😉

Quais os benefícios da dieta low carb

Emagrecer é o benefício que a maioria procura na dieta low carb.

De fato, se você sofre com o excesso de peso e tem dificuldade para manter-se em forma…

…você  já deve ter notado como a dieta low carb pode ser forte aliada no combate ao excesso de gordura que tanto incomodam.

Mas emagrecer não é o único benefício para quem adere o estilo de vida low carb.

Longe de ser apenas mais uma dieta da moda, a dieta low carb proporciona muitos benefícios a saúde, alguns destes inimagináveis.

Eu vou dedicar depois um artigo exclusivo somente para falar sobre isso de modo mais detalhado.

Mas hoje vamos falar dos mais comuns.

1. Saciedade

Com a redução na ingestão de carboidratos durante as refeições e o aumento no consumo de gorduras e proteínas….

…..o corpo passa a se sentir satisfeito por mais tempo, fazendo  com que a sensação de fome demore a chegar.

Dessa forma, você não precisa restringir a quantidade de calorias ingeridas diariamente, emagrecendo sem precisar deixar de comer….

….como acaba ocorrendo com as pessoas que seguem as dietas da moda.

Ou seja com um planejamento low carb bem definido, você consegue emagrecer sem passar fome, nem fazer muitos sacrifícios.

2. Reduz os níveis de triglicerídeos e aumenta o colesterol bom

Os triglicerídeos são moléculas de gordura, e sempre que são encontrados em excesso na corrente sanguínea se tornam uma verdadeira preocupação, pois pode acabar desenvolvendo doenças cardíacas.

Diversos estudos afirmam que a redução de carboidratos na alimentação reduz os índices de triglicerídeos de forma significativa na corrente sanguínea.

O colesterol bom em nosso organismo é alimentado pela ingestão de fontes de gorduras de boa qualidade.

Com a dieta low carb você é incentivado a inserir boas fontes de gordura nas suas refeições, como manteiga, azeite, banha, abacate e assim por diante.

Essa é uma prática que protege o seu coração contra as chances de ataque cardíaco.

Por que  se os níveis de triglicerídeos estiverem em baixa e os níveis de colesterol bom altos, as chances de desenvolver doenças cardíacas se tornam mínimas.

3. Reduz a intensidade e os riscos da Diabete 2

A diabete é uma doença que afeta milhões de pessoas ao redor do mundo e trás com elas muitas restrições alimentares, como alimentos carregados de açúcar, ou seja carboidratos..

.. por isso, quem sofre de diabete se beneficia muito de um cardápio low carb.

Como vimos, reduzir o consumo de carboidratos leva ao equilíbrio do hormônio da insulina no seu sangue.

Muitos que iniciam a dieta low carb conseguem reduzir drasticamente os níveis de açúcar no sangue, levando-os a diminuir a administração das medicações em poucos meses.

4. Previne doenças mentais

Segundo o  Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos a dieta baseada em baixo carboidratos tem sido administrada medicinalmente a mais de 80 anos, especialmente para tratar doenças como epilepsia.

Ainda segundo o Instituto, pesquisas recentes tem revelado que dieta low carb tem tido resultados satisfatórios em relação a uma série de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer e a doença de Parkinson.

Eles também descobriram que uma dieta de baixo carboidrato pode proteger contra o derrame e outras lesões cerebrais traumáticas.

Os benefícios da dieta de baixo carboidratos é tão grande para a saúde que o instituto menciona até mesmo a possibilidade de desenvolver a dieta em uma ‘pílula’.

O que comer na dieta low carb

o que comer na dieta low carb
O que comer na dieta low carb

Depois que você já decidiu que a dieta low carb é a melhor opção para sua saúde e para o seu objetivo de emagrecer, geralmente as perguntas mais comuns que surgem são:

 O que comer no café da manhã na dieta low carb? ou

O que comer no jantar low carb? Ou Há ainda os que perguntam…..

O que comer na dieta low carb para emagrecer?

Então meu objetivo aqui é responder essas pergundas.

Vamos começar com o que comer na dieta low carb para emagrecer:

Basicamente os alimentos permitidos na low carb estão divididos em três principais categorias.

  • Proteínas:

Na dieta low carb são permitidos todos os cortes de todas as carnes.

Carnes vermelhas, frango, peixe, ovos e suínos.

Até mesmo alguns embutidos são permitidos como bacon, peito de peru e linguiça.

Apenas tome cuidado com a quantidade de sódio contidos em alguns deles. Por que o excesso pode provocar inchaço.

A boa notícia é que o churrasco está liberado..(Cuidado com os tipos de acompanhamento).

  • Gorduras de boa qualidade:

Boas fontes de gordura são fundamentais para que sua dieta seja realmente bem sucedida.

As gorduras são os principais responsáveis pela sensação de saciedade prolongada.

Então tome cuidado com os produtos light e permita-se consumir carnes e outros alimentos como iogurte sem se preocupar com as gorduras.

Por exemplo, Laticínios com alto teor de gordura costumam conter menos ou zero carboidratos em relação aos laticínios que se dizem LIGHT, que muitas vezes, na verdade são ricos em gorduras saturadas.

  • Legumes, vegetais e algumas frutas:

Os legumes, vegetais e frutas são muito importantes para sua saúde e dieta, mas na dieta low carb, priorizamos os com baixo carboidratos.

Em relação aos legumes uma boa dica é comer somente o que nasce acima da terra, como abobrinha, berinjela, quiabo, jiló e etc…

Para saber a lista completa dos alimentos permitidos na dieta low carb.

Clique no link abaixo para fazer o download gratuito da lista completa.

Lista dos alimentos low carb
Lista completa dos alimentos Permitidos na dieta Low Carb

Uma dica importante: tente consumir o mínimo possível de alimentos processados.

O que comer no café da manhã na dieta low carb

Na dieta low carb o café da manhã deve ser planejado com antecedência  por que o planejamento vai te ajudar a não consumir carboidratos em excesso no dia..

… nem deixar de se nutrir o suficiente, e claro que isso serve para todas as refeições , por isso que ter um cardápio low carb previamente definido é tão importante.

Como de manhã você costuma ter mais energia do que no fim do dia.

Você pode consumir apenas proteínas na parte da manhã como você consegue observar na maioria dos cardápios low carb que recomendam ovos estalados com bacon (dois tipos de proteínas).

Isso por que seu corpo tem energia suficiente para desgastar essas proteínas no seu organismo.

Essa é uma ótima opção para um café da manhã low carb por que além de ser rápido e simples de preparar…

…ainda possui as duas fontes principais da dieta low carb que são as proteínas e as gorduras saudáveis. 

A saciedade por mais tempo é certa.

Uma variação seria ovos com peito de peru, ovos com linguiça ou ainda ovos com presunto.

Todas deliciosas e com uma certa variação no paladar, o que pode evitar que você enjoe de ovos.

Também é possível fazê-los mexidos com tomates e manjericão por exemplo.

Se você quer aprender a montar seu próprio cardápio low carb – Leia esse artigo : 5 dias de cardápio low carb que vai fazer você perder peso rápido.

Nesse artigo além de aprender tudo o que é preciso para montar um cardápio low carb de sucesso, você vai poder baixar gratuitamente um cardápio low carb para 5 dias.

Se você tem tempo e é daquelas que adora uma cozinha, talvez goste desse artigo: Pão Low Carb –  11 ótimas receitas para seu café da manhã low carb

Nesse artigo você será vai ter acesso a 11 receitas deliciosas de pão low carb, a maioria até mesmo sem lactose.

Como iniciar uma dieta low carb?

Se você deseja iniciar sua dieta low carb, mas não sabe como dar os primeiros passos, confira as seguintes dicas.

A primeira dica para uma dieta low carb de sucesso eu já até falei aqui mas vou repetir, que é a importância de um bom cardápio low carb. (Confira a Sugestão no final do artigo)

Segundo passo importante para começar sua dieta é definir quantos quilos você deseja perder e a partir daí definir qual margem de carboidratos vai praticar por dia.

Terceiro passo importante é se livrar de alimentos que podem te tentar a sair da dieta.

Faça uma limpa na cozinha.

Quarto passo é se comprometer por um período mínimo a seguir a dieta a risca até atingir seus objetivos.

E por último tire suas medidas, se pese e comece.

A Dieta low carb emagrece rápido mesmo?

A dieta low carb realmente funciona e é capaz de emagrecer quem a segue corretamente.  

Muitos estudos tem revelado como a dieta low carb tem sido mais eficiente do que outras dietas, tornando a perda de peso mais fácil e menos sacrificante.

De acordo com a ciência a dieta low carb queima muito mais calorias do que outras dietas.

A dieta low carb proporciona a reeducação alimentar, melhora a saúde, te mantêm mais ativa e desperta, além de te ajudar a emagrecer rápido.

Mas o que faz com que a dieta Low Carb funcione?

Entenda agora as 3 principais razões que fazem com que a dieta low carb funcione:

  • Controle dos picos de insulina

Nas dietas tradicionais as pessoas são ensinadas a diminuir ou a cortar a ingestão de gorduras.

Mas isso não tem resultado em ser um método efetivo a longo prazo.

Pelo contrário, os números da obesidade mundial só aumentado e com o passar do tempo a tendência é de que esses números cresçam ainda mais.

O método de cortar as gorduras da dieta  não funciona por muito tempo…..

….porque as gorduras são essenciais para o funcionamento do organismo, além de garantirem a saciedade necessária para te manter dentro da dieta.

Isso apenas leva as pessoas a sentirem abstinência da gordura levando-as a quebrar a dieta com o primeiro fast food que virem pela frente.

Além disso, a alta quantidade de carboidratos consumidos promove a desestabilidade sanguínea provocada pelos picos de insulina, fazendo a aparecer rápido.

Por que o cérebro recebe um sinal de que mais glicose é necessária, assim você sente fome.

A insulina favorece o estoque de energia em forma de gordura.

Ou seja, a insulina inibe o processo de queima de gordura como fonte de energia e estimula a produção de gordura.

Dessa forma fica muito mais fácil entender o principal benefício da dieta low carb.

Quando o consumo de carboidratos é baixo, isso faz com que ocorra uma redução rápida na liberação da insulina.

O que significa que uma maior quantidade de gordura será utilizada como fonte de energia.

E seu corpo não vai ter picos de insulina, sentidos por você como fome.

  • O consumo de proteínas acelera o metabolismo

A digestão de proteínas é um processo que gasta muito mais energia do que a quebra dos carboidratos.

Em resposta a necessidade de mais energia, seu corpo acelera o metabolismo para a quebra das proteínas necessárias e esse processo favorece a queima de gordura

As proteínas também demoram mais para serem desgastadas pelo organismo prolongando a saciedade, especialmente a carne vermelha.

Mas essa não é a dieta da proteína… Então tome cuidado para não exagerar nas porções diárias.

  • Reter menos água

Cada grama de carboidrato é capaz de reter três gramas de água, o que explica porque é normal ganhar peso com o consumo de pães e massas e por que você sente que seu corpo desinchou logo  nos primeiros dias de dieta low carb.

Não tendo carboidratos suficientes  para repor esse estoques o excesso de líquido é rapidamente eliminado logo nos primeiros dias de dieta pela urina.

Programa Low Carb Quiema Tudo

Falamos muito aqui sobre a importância de ter uma dieta low carb pronta para seguir e de fato ter resultados.

Ter uma dieta low carb pronta envolve ter seus objetivos bem definidos e um cardápio low carb bem elaborado, fazer isso sozinho nem sempre é fácil.

Na verdade pode ser até um desperdício de energia, tempo e dinheiro quando você não sabe como fazer da forma correta.

Por isso eu preparei o Progaram Low Carb Queima Tudo com o objetivo de te ajudar a começar muito bem a sua dieta low carb.

Esse Programa tem ajudado muitas mulheres a alcançar seus objetivos de emagrecimento por que ele foi preparado com um cardápio low carb para emagrecer 10kg em apenas 21 dias.

Isso mesmo é um cardápio low carb para secar rápido.

Olha só o que tem nesse Kit:

Ebook 2 – Programa 21 dias de emagrecimento

Poderoso Cardápio low carb especializado no rápido emagrecimento. Perca até 10 kg em apenas 21 dias sem passar fome e sem precisar de academia.

Ebook 1 – Low Carb – O Guia Definitivo

Esse ebook foi desenvolvido para te ajudar a entender exatamente tudo que você precisa para que sua dieta tenha ótimos resultados.

O mais incrível desse ebook é que ele tem um capítulo exclusivo que te ensinar a como transformar seu corpo numa máquina de queimar gorduras

Há também um capítulo inteiro que te ensina como realmente fazer o jejum intermitente de forma eficiente.

Ebook 3 – As 50 melhores Receitas Low Carb

Com o objetivo de facilitar a preparação dos alimentos, bem como diversificar as refeições eu preparei essa coletânea das 50 melhores receitas low carb. Receitas deliciosas e práticas que vão dar um UP a sua dieta.

Esse Programa é uma dieta low carb pronta que vai te ajudar a emagrecer rápido, com saúde e sem sacrifícios.

Você está precisando voltar a caber naquela sua calça jeans?

Está cansada de se olhar no espelho e não gostar do que vê?

Então chegou a hora da mudança!

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” A única coisa pior do que tentar algo e falhar…. é nunca tentar nada.” – Seth Godin

Infográfico

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infográfico como fazer dieta low carb
Infográfico – Low Carb

Att, Cristina Correia

Referências:

Bio Med Central: https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles//10.1186/143-7075-5-10

Instituto Nacional de Saúde (USA): https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2367001/

About the Author

Cristina Correia
Cristina Correia

Cristina Correia é empreendedora digital, com diversos projetos de sucesso na internet, dentre os quais o que mais tem se destacado é o Kit Low Carb Queima Tudo, que tem ajudado muitas mulheres ao redor do Brasil a recuperar a auto estima e a conquistar o corpo dos sonhos.

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